Mozafati Bam hurması Bam şehrine ait veya Rotb Mozafati Bam, İran'ın hurma ürünlerinden biridir.Yüksek nem oranı nedeniyle bu tür hurma kuru meyve olarak kabul edilmez. Saklama koşulları -5 ile +5 santigrat derece arasındadır. Mozafati Bam hurmasının özellikleri arasında siyah, parlak, ince kabuklu olması sayılabilir. Ekstra nemli cilt kolayca çıkarılabilir. Mozafati hurmasının çok fazla suyu vardır.
Hurmanın kalitesi nasıl anlaşılır?
Satın aldığınız hurmayı tanımak için. kaliteli olsun veya olmasın, bir hurmanın içindeki meyve suyu miktarı ne kadar fazla olursa hurmanın kalitesi de o kadar yüksek olur.Mozafti Bam hurmasının her bir kutusunun ağırlığı, yüksek meyve suyu içeriğinden dolayı 10 kg'dan fazladır. Mozafati Bam hurması bol miktarda potasyum içerdiğinden ishal tedavisinde faydalıdır.
Hurmayı kullanırken dikkat etmeniz gereken nokta, kullanmadan önce dikkatli bir şekilde yıkamanızdır. Hurmanın kabuğunda bulunan meyve suyu nedeniyle yapışkan hale gelir. bu da her türlü kirliliği absorbe etmesine neden olur.